Friday, July 31, 2015

七彩炒飯



大老爺想食炒飯,

容易啦,

即刻煮飯,

跟手就要切材料,

都幾多野要切架,


材料:
五杯米煮成飯
甜紅椒半隻切粒
紅蘿蔔一隻切粒
西芹2條切粒
煙肉五片切粒
獵腸3條切粒
䓤3條切粒
蛋3隻


做法:
煮飯時減米水和加入鹽 1.5 茶匙
燒香鑊,下油,落蔬菜炒熟,鹽調味,
加入臘腸,煙肉炒香
加油,將飯加入炒散
加入蛋炒勻
加入蔥花兜勻即可進食



Wednesday, July 29, 2015

雞蛋炒粉絲


又要臨時加餸,

啲肉趕唔切解凍亦都煮唔切,

炒雞蛋就係最簡單快捷架啦!

加啲白菌,粉絲,紅甜椒,炒埋又一大碟!



Tuesday, July 28, 2015

蒜泥白肉


有網友問可唔可以 post 蒜泥白肉嘅食譜,

梗係可以啦!


材料:
五花腩肉一條 ( 最好有4cm 闊 )
薑2片
蔥一條


汁料:
蒜頭2粒剁蓉
蔥蓉丨湯匙
生抽一湯匙
老抽一湯匙
鹽 1/4 茶匙
蔴油半湯匙
浸肉湯汁2湯匙
糖 1/2 湯匙



做法:
預備一煲水,加入薑䓤煮滾,
加入腩肉煮滾,轉慢火煮 20 分鐘,熄火,不要開蓋,將肉浸至水轉涼。
取出,將肉攤凍,切薄片上碟,
食時將汁淋在肉上,或用作醮汁

Monday, July 27, 2015

食晏@拉拉麵


星期六,

首先帶奶奶去商場 food court 同佢班朋友見面,

同佢買好食物飲料,

我同大老爺就行過去 Kingsway 揾食,

今次去食拉麵,

呢間啲拉麵係人手即場打架,



我嘅正宗蘭州牛肉拉麵

大老爺嘅鱔絲拉麵


Sunday, July 26, 2015

一腩兩味


大老爺同我一齊睇烹餁節目,


主持人去咗唐人街川菜館學整回鍋肉,

大老爺話幾好味叫我煮嚟食,

屋企無腩肉,

只有無乜骨嘅腩排,

一包有2條,咁又實行一腩2味,

蒜泥白肉和回鍋肉




Saturday, July 25, 2015

一餐煮埋兩餐食


煮咗一大鑊田園雞腿,

第一餐拌飯

第二餐拌意粉都叫做有啲唔同啦!


Friday, July 24, 2015

飲茶@正斗


星期四

大老爺放假,

我地又揾地方食晏,

Kingsway 又開咗間越南餐廳,

我想去試下,

但係大老爺話去正斗飲茶穩陣啲,

費事又食到一肚氣!





Thursday, July 23, 2015

田園雞腿


因一時之懶,

上次買嗰袋2kg 雞腿,

無分袋就放入冷宮,

今次拎出嚟解凍,

為有一次過煮哂佢,

一餐煮埋兩餐食!


Wednesday, July 22, 2015

蝦醬蒸豬肉


大老爺一路食一路話肉佬無介紹錯,

啲豬柳真係好腍,

𣎴過就貴咗啲,

貴?

唔貴喎,

點會貴呀?

十蚊 1kg 算平啦,

原來大老爺老眼昏花,

人家做特價,

20蚊/ 2kg,

佢以為 20蚊 1kg 呀!



材料:
豬柳一條
薑絲
蔥花
紅椒切粒
粟粉半湯匙


醃料:
蝦醬2茶匙
紹酒1湯匙
生抽1湯匙
糖1茶匙


做法:
豬柳切片
豬肉用醃料拌勻
加入粟粉,薑絲拌勻,醃約半小時
大火蒸十分鐘,灑下椒粒,蔥花即可進食


Tuesday, July 21, 2015

咖哩雞翼


噚日烚咸牛肉烚多咗薯仔食唔哂,

唔想嘥野,

今日就用啲薯仔嚟煮咖哩雞翼!




Monday, July 20, 2015

咸牛肉


忽然好想食咸牛肉,

去開超市就去買舊咸牛肉返嚟自己烚!


材料:
咸牛肉一舊
橙2隻
丁香 CLOVES 一執
黑椒粒一執
香葉2片
洋蔥一隻
紅蘿蔔
薯仔
粟米
brown sugar 2 湯匙
1/4 杯醋



做法:
咸牛肉洗淨,放入一大煲中,
將橙一開二,將橙榨汁,
將橙及汁,洋蔥,香葉,丁香,黑椒粒,糖,醋加入煲中
加入過面水, 大火煮滾,改用細火煮 1 小時後,將橙取出,
再續煮一小時後,加入所有蔬菜,再煮半小時即成,
將牛肉取出待涼,切件上碟
食時伴以芥醬汁





Sunday, July 19, 2015

食晏@翠華


星期六,

大老爺幫患有青光眼嘅鄰居做完野,

我地就出去食晏,

今次揀咗去翠華,

我地叫咗午餐有餐飲跟,

我叫凍檸茶,

大老爺和奶奶嘅熱奶茶和咖啡拎到嚟唔熱嘅,

和和䁔嘅咖啡好難飲架嘛,

睇怕有排都唔會返轉頭幫襯啦!



奶奶嘅腸仔肉醬意粉

我嘅洋蔥豬扒意粉


大老爺嘅椒鹽雞扒飯


Saturday, July 18, 2015

又食越南粉


星期五,

趁奶奶去咗老人會,

我和大老爺去越南區買餸,

順便食埋晏先返歸!



Friday, July 17, 2015

Thursday, July 16, 2015

是日晚餐



今晚食埋啲隔夜餸,
  
噚晚食剩咗啲豆腐餅,

加啲雲耳,粉絲,青瓜,

咁又變身成為一個煲仔菜,

再蒸多個豉汁排骨。

咁又一餐啦!




Wednesday, July 15, 2015

香煎冬菇豆腐餅


隔個星期二嚟嘅義工一入嚟就問咁早煮乜野咁香?

吓! 

浸定三隻冬菇咋喎,

真係咁大味?


材料:
豆腐一盒 500g
冬菇3隻浸軟
快煮麥片一杯
蔥2條切幼粒
鹽1.5茶匙
五香粉 1/4 茶匙


做法:
豆腐瀝乾水份,壓爛成蓉
冬菇連水叮4分鐘,取出,切幼粒,用二茶匙生抽拌勻
將所有材料拌勻,搓成餅型
落鑊萴至兩面金黃至熟即成







Tuesday, July 14, 2015

新玩具


大老爺一起身即刻上網 check 吓新玩具嘅行踪,

新玩具已經一早到咗墨市機場,

等緊出車送貨,

咁我街都唔出等貨到,

等呀等,

终於 4pm 先收到貨呀!



Monday, July 13, 2015

日式咖喱雞飯


上星期四,

包姑娘買咗盒日式咖喱送俾奶奶,

我真係唔好意思,

人家單親媽媽揾錢都唔易㗎嘛!








Sunday, July 12, 2015

飲茶@皇國新厨


星期五,

睇中文免費報,

發現喺火車站出口開咗間新唐餐館,

天天茶市,

新張期間免茶,

咁我同大老爺又去試下啦.

呢間舖唔大,

但係位置好,

所以閒日都坐滿客,

但係啲點心出得好慢,

得兩架點心車,

得一架係賣蒸点,

仲唔係有熱水蒸點心嗰種車,

等得耐又無乜好食,

把鬼火,

埋單走人!






Saturday, July 11, 2015

部腦儍傻地!!!


我呢部腦係我執二少爺嘅,

呢排仲患上腦退化,

又儍又慢,

所以決定同佢講再見,

大老爺訂咗部 27 吋蘋果,

希望下星期可以收到部新電腦!


Thursday, July 9, 2015

晚宴@ Redwood Gardens Chinese Restaurant


嘻嘻,

點解會緊張,

因為今次晚宴係美少女家長約我地去佢地所經營嘅餐館食飯,


只可惜奶奶臨時扭計唔去,

只好打包啲飯餸比佢食啦!



大大隻茄汁蝦, 好味

薑蔥蟹


荷塘豆腐

蛋白蒸得好滑


日式芥醤牛柳

啲靚牛柳好腍好食


咖喱醤海鱸魚柳


椒鹽雞扒


仲有飯後甜品炸香蕉配雪糕和

私人珍藏得奨日本 17 年威士忌酒呀!