Saturday, March 28, 2015

數字排骨


又用 tagine 嚟玩無水煮食呀！

材料：
排骨一條斬件
蔥３條切段


醃料：
鎮江醋1 茶匙
紹酒 2 茶匙
糖3 茶匙
醬油４茶匙 ( 生抽 3 茶匙, 老抽１茶匙 )


做法：
排骨用醃料拌勻, 醃約２小時,
燒紅 tagine 鍋, 噴油, 將葱段放入鍋中
將排骨連汁放在蔥段面
上蓋, 用慢火煮 30 分鍾即成





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