沙嗲牛肉煲

趁天氣未凍,

啲香茅重生得好茂盛,

唔好暴殄天物,

要勤啲摘咗嚟煮餸.

材料：

牛肉 skirt steak 300g 切片

西蘭花 ( 任何蔬菜 )

香茅一支, 只要白色部份, 剁碎

蒜頭２粒剁蓉

沙嗲汁：

Jimmy 牌沙嗲酱２湯匙

花生酱２湯匙

生抽１湯匙

鹽 1/3 茶匙

糖１茶匙

水( 連所有醬汁共一杯 )

做法：

牛肉用生抽, 少許老抽, 油, 醃起碼半小時

西蘭花放入煲中烚熟, 倒去水份

燒熱鑊, 下油, 爆香香茅, 加入蒜蓉爆香

将牛肉落鑊炒至半熟, 取出待用

将沙嗲汁料拌勻, 落鑊煮至滚, 将牛肉回鑊兜勻,

将牛肉放在西蘭花面即成