柱侯蘿蔔炆牛肋骨

大少爺鍾意食肉,

炆定大大煲牛肋骨等佢嘆！

材料：

牛肋骨 1.5 kg

大蘿蔔１隻

薑2 片

蒜頭３粒

八角２粒

蔥白２條切段

桂皮一塊

柱侯醬３湯匙

冰糖粒 1 湯匙

鹽１茶匙

生抽１湯匙

老抽少許

做法：

牛肋骨氽水, 瀝乾水份

燒紅鑄鐵煲, 下油, 爆香薑, 蒜, 八角, 蔥白

加入牛肋骨, 柱侯醤, 兜勻

加入過面水, 其餘調味料, 慢火炇煮約２小時

在最後半小時加入蘿蔔, 

試味