Saturday, January 24, 2015

梅醬蒸排骨


奶奶鍾意食梅子蒸排骨多過豉汁蒸排骨,

咁你地呢？


材料：
腩排２條
生抽1 .5 湯匙
紹酒１湯匙


醃料：
酸梅醬２湯匙
茄汁１湯匙
磨豉醬半湯匙
糖 1 湯匙
鹽 1/4 茶匙


做法：
腩排斬件, 用生抽, 绍酒拌勻
加入醃料拌勻, 醃起碼半小時
猛火隔水蒸 15 分鐘即成

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