煙肉腸仔雞粒大鑊飯

今日偷懶,

一鑊過,

煮鑊大鑊飯,

香噴噴,

好味！

材料：

雞肉粒 500g

chorizo 西班牙腸 2 條切片

煙肉５塊切粒

羅勒葉１杯切碎

大红甜椒半隻切粒

米 3 杯

上湯１杯

水２杯

調味料：

孜然粉２茶匙

芫荽子粉１茶匙

红椒粉 paprika 2 茶匙

鹽 1. 5 茶匙

做法：

雞肉用鹽, 黑椒粉, 生抽略醃

燒红鑊, 爆香煙肉, 腸仔

加入雞肉炒熟, 加入红椒粒兜炒片刻

加入米, 調味料炒勻

加入上湯和水,

中大火煮至水份開始收乾, 约五分鐘,

 上蓋, 較慢火煮约 15 分鍾, 熄火, 焗５分鍾即可進食