Saturday, January 10, 2015

白菌雞球大鑊飯


攞咗隻巨胸出嚟解凍,

點知二少爺話唔喺屋企食飯,

對著隻巨胸發呆,

要嚟點煮好呢?

不如煮有味飯嘞!




材料:
雞胸肉一隻 500g 切件
白菌 300g 切粗片
洋葱一隻切粒
紅甜椒一隻切粒
孜然粉1茶匙
芫荽子粉1茶匙
鹽 1.5 茶匙
米 兩杯半
上湯 2  1/4 杯
 basil 碎半杯

做法:
燒红鑄鐵鑊, 下油, 爆香洋葱
加入白菌炒至軟身


加入红甜椒粒兜勻


加入雞件兜炒片刻

加入米, 香料,  basil , 鹽兜勻

加入上湯,

用中火煮至滾

煮大約 5-6分鐘至開始收乾水份,

上蓋,

用最慢火煮 13 分鍾, 熄火, 不要開蓋, 焗 10 分鐘即可進食



19 comments:

  1. 好美味的大鑊飯,呢度係5-6人份量囉

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  2. 嘩....得妳同大老爺点食得晒呀?

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  3. 有味飯呢我唔同你客氣o架!

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  4. 三個人都食唔晒過喎. 要唔要我幫口??

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  5. 食唔晒留下餐應該更入味!

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