蠔油花雕雞

A$7蚊２隻雞,

無理由唔買啫,

一口氣入咗６隻,

放入冷宮慢慢食！

材料：

鲜雞一隻 800g

薑絲

葱段

醃料：

紹酒４湯匙

生抽２湯匙

薑２片

蔥１條

汁料：

蒸雞汁

蠔油１湯匙

做法：

雞用紹酒, 生抽捽勻全身, 薑葱塞入雞肚內, 

雞醃四小時或過夜

将雞用大火蒸 25-30 分鐘至熟, 取出待涼, 斬件上碟

将蒸雞汁加入蠔油煮至滚, 續煮３分鐘,

將汁淋在雞面

将薑絲葱段加入, 贊上滾油即成