香茅雞翼

去旅行前將啲香茅修剪過,

而家啲香茅再標過出嚟,

雖然仲未夠粗壯,

但係都剪咗一條嚟煮餸！

材料：
雞中翼 1kg
蒜蓉, 薑蓉各１茶匙
香茅一枝 ( 只要白色部份 ) 剁碎
蔥花
辣椒碎適量 ( 各人喜好)

醃料：
魚露２湯匙
生抽半湯匙
糖１茶匙
黑椒粉


做法：
雞翼用醃料醃起碼２小時以上
燒熱平底鑊, 不用下油, 将雞翼煎至兩面金黃至熟

加入料頭爆香,

将雞翼兜勻即可上碟