Monday, August 11, 2014

橙香叉燒雞


手多多又做實驗啦,

用橙 + 叉燒醬焗雞,

味道唔錯喎,

有下次！




材料：
雞１隻 1.4kg
橙 1 隻, 皮蘑蓉, 搾汁
rosemary 迷迭香兩枝

醃料：
叉燒醬 2 湯匙
生抽 1 湯匙
绍酒 1 湯匙
橙汁 1 湯匙
橙皮蓉１茶匙


做法：
雞用醃料摔勻全身
将半隻橙一開四, 連同迷迭香塞入雞腔內
雞醃四小時後,
入預熱 180C 焗爐每面焗 25 分鐘即成



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