紅酒炆小牛膝

去 Tasman 買肉,

見到啲 Osso Buco 幾靚,

即刻買咗一 pack ,

返到屋企即刻動手炆嚟食

材料：

osso buco 2kg

白菌 250g 

洋葱二隻切粒

蒜頭３粒剁蓉

红蘿蔔２隻切粒

西芹３條切粒

红甜椒１隻切粒

番茄４隻去皮切粒

紅酒１杯

上湯適量

香䓍

鹽, 黑椒粉調味

燒熱鑊, 下油, 爆香洋葱蒜蓉

加入蔬菜粒爆炒片刻

 加入番茄粒兜勻

加入已出水 osso buco

 将白菌加入

 加入紅酒, 上湯, 香草, １茶匙鹽,

上蓋

慢火炆煮２小時

鹽, 黑椒粉調味