Tuesday, April 29, 2014

脆煎椒鹽豬扒


無骨豬扒係全瘦肉, 

想唔會煮到又鞋又 un ,

咁就要用啲臂力,

將啲豬扒底面都用刀背或鬆肉搥捶鬆,

通常我會 dap 到塊豬扒变2倍大。




 材料:
無骨豬扒7塊
椒鹽粉 1.5 茶匙
蛋 1 隻
蕃薯粉


做法:
豬扒捶鬆
用椒鹽粉, 蛋拌勻, 醃約2小時
煎前上蕃薯粉
半煎炸将豬扒煎至兩面金黃至熟即成








19 comments:

  1. looks delicious...so yummy!!! one pc please!!

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  2. 番薯粉,好似唔覺香港有得賣。

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  3. Hi! 您好! 我是居於多倫多的Aggie, 想請教一下這個椒鹽豬扒可否用焗爐焗代替半煎炸的呢? 效果會否差別很大? 謝謝!

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  4. 用番薯粉好過用粟粉、麵粉嗎?

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  5. 怕肥怕熱氣,但我最中意就係哩D香口嘢:P

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  6. 好香口, 啱晒我家老少爺們呀.

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