Saturday, March 8, 2014

紅酒炆牛肋



大老爺终於攪掂部電腦,

排毒成功！

咁即是話我想要部新腦嘅機會好微嘞！



材料：
牛肋 1kg
洋葱 1 隻切粒
蒜頭２粒剁蓉
番茄粒 1 罐
紅酒 1 杯
水半杯
孜然粉 1 茶匙
鹽, 黑椒粉調味
香草( thyme and rosemary )




做法：
牛肋出水, 瀝乾水份待用
燒红鑄鐵煲, 轉慢火, 下油, 爆香洋葱蒜頭
加入孜然粉爆香,
將牛肋加入兜炒片刻,
加入番茄, 紅酒, 水, 鹽, 黑椒粉調味
加入香草
上蓋, 炆煮至牛肋腍即成




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