Saturday, February 8, 2014

紅咖喱蘿蔔炆牛排骨


原先係想炆沙爹,

點知沙爹醬得叮叮多,

挖埋都唔夠一湯匙,

為有轉用紅咖喱！

材料﹕
牛排骨, beef ribs 1kg
白蘿蔔半隻
红咖喱醬 2 湯匙
椰汁 200ml
魚露調味


做法﹕
牛排骨飛水, 洗淨, 瀝乾水份
燒紅鑊, 下油, 爆香咖喱醬, 
加入水 2 杯煮滾,
將牛排骨加入炆煮至腍,
將蘿蔔加入, 炆煮 15 分鐘,
將椰汁加入慢火再煮 5 分鐘, 魚露調味
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