Sunday, January 26, 2014

鴻運金豬



又到咗蒸糕時間,

二少爺落 order 要蒸年糕送比美少女,

咁我識做嘅!



 材料﹕
糯米粉 450g
澄麵粉 85g
油 3 湯匙
片糖 500g
清水 700ml
薑一大片


做法﹕
片糖加水, 薑片, 煮至糖溶, 將薑片取出, 加油拌勻, 待涼
糯米粉, 澄麵過篩, 逐少加入糖水拌勻, 過篩2次
倒入已塗油模中,
大火蒸 13 分鐘即成

可蒸 22 隻金豬


這份量亦可蒸 20cm 年糕一隻.
蒸需時 1 小時






25 comments:

  1. 又係你表現好手藝嘅時候喇!

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  2. 二少爺有冇跟你學整呀?

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  3. 好得意呀!黑芝麻眼睛係咪蒸好放上去得嘞?

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  4. 啲金豬仔超級kawaii 呀!

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