Tuesday, January 21, 2014

米纸卷


上個星期破紀錄,

連續四日四十幾度,

熱成咁仲邊可以炒餸煮飯,

食米纸卷清清爽爽好過啦!




材料﹕
米纸一包
米粉一塊
生菜, 芫荽, basil
青瓜1條切幼條
红蘿蔔一隻切絲
熟蝦肉
熟雞肉


做法﹕
米粉煮熟, 過冷河, 瀝乾水份
預備一盆清水, 將一塊米纸放入, 即刻取出, 放在一乾淨毛巾上, 包入餡料即成
( 米纸仲硬身都唔怕架, 放完餡料米纸已經軟身 )





魚露汁 (Nuoc Cham Sauce)
一粒蒜頭剁蓉
紅辣椒一隻切碎
三湯匙魚露
三湯匙糖
檸檬一隻搾汁
水半杯
紅蘿蔔絲適量




28 comments:

  1. 四十幾度, 真係聽到都覺得想暈 !

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  2. 正!! 我想點越南菜D酸酸汁... 不過唔識整... T_T

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  3. 如果香港咁熱,我諗實熱溶我呀!@@"

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    1. 唔出得街架, 一行出去就好似比人生煎咁呀

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  4. Replies
    1. 唔出得街架, 一行出去就好似比人生煎咁呀

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  5. 阿仔話佢間房個冷氣神嘅,太熱嘅話,要去學校圖書館渡日先得呀~~

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  6. 日日都咁高溫,點頂呀,真係連食都無哂胃口囉!

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  7. 好彩你地住大屋,在英國有四十度,一定會焗C好多人。

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  8. 唔出得街架, 一行出去就好似比人生煎咁呀

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  9. 真係好熱, 呢味清清爽爽啱晒。

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  10. 我勁like米紙卷架, 但未整過, 因為咁多菜囝囝一定唔幫襯.

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