Thursday, December 5, 2013

咖喱羊肉煲


記唔記得早個星期我買咗兩隻羊髀呀,

我將一隻羊髀起肉,

用咗一半嚟煮咖喱




材料﹕
羊肉
洋葱一隻切粒
蒜頭2粒剁蓉
薑蓉1湯匙
咖喱粉 1 湯匙半
黄薑粉1茶匙
孜然粉1茶匙
蕃茄粒一罐




羊肉出水待用


燒红鑄鐵煲, 

較慢火,

爆香洋葱, 薑蒜,

加少許油

將咖喱粉等加入,

爆香


將羊肉加入拌勻,

将蕃茄, 

適量水份加入,

加入 1茶匙鹽,

上蓋,

煮至滾,

較慢火,

煮至羊肉腍即成




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