無錫排骨

無錫排骨係要炸過先炆,

拔！

大家都知我唔鍾意炸野,

所以我將排骨出咗水就算嘞！

 材料﹕
腩排４條
薑２片
蒜頭２粒
八角２粒
葱段


汁料﹕
老抽２湯匙
生抽１湯匙
鹽半茶匙
绍酒１湯匙
冰糖碎 1  1/2 湯匙
水２杯

做法﹕

排骨出水待用

爆香料頭,

將汁料煮滾

將排骨加入,

待再滾起時轉慢火炆至排骨諗及汁液濃稠即成